Malzemeler

  • 1 kg (5-6 adet) kuzu gerdan
  • 5 Adet patates
  • 3 Adet havuç
  • 6-7 Adet arpacık soğan
  • 1 Adet defne yaprağı
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 Çay kaşığı karabiber
  • 2 Bardak su

Hazırlanışı

  1.  Kuzu gerdanlarını düdüklü tencereye alınız, kısık ateşte rengi değişene kadar çevirerek hafif pişiriniz.
  2. Etlerin üzeri kapanana kadar su ilave ediniz, düdüklü tencerenin kapağını kapatıp et yumuşak kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika bu şekilde haşlayınız.
  3. Etimiz haşlandığı esnada havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayınız
  4. Haşlanmış et suyunu ayrı bir kaba alınız ve kuzu gerdanlarını cam fırın tepsisine diziniz. Üzerine patates, soğan ve havuçları da dengeli bir şekilde yaydırınız.
  5. Tuz ve karabiberi de malzemelerimizin üzerine ekleyiniz. Ayırdığınız et suyunuda tepsiye dökünüz. Tercihe ve damak tadına göre tepsiye defne yaprağıda koyabilirsiniz. Defne yaprağı ağır kokuları alacağı gibi ete aroma katacaktır.  
  6. 200 C fırında 45 dakika pişiriniz. Dikkat etmeniz gereken husus eti fırına koyduktan 10 dakika sonra üzerini etlerin yanmaması için folyo ile kapatmanızdır. Bu süreyi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış Resimleri